La pasta de Gabriel

Spaghettis bolognaises pour 10 personnes

Ingrédients :

Viandes hachées mélangées 1,5 Kg

Spaghettis 4 paquets de 500 Gr Barilla n°5

2 carottes

4 oignons

Bouquet garni (thym, laurier)

2 boites de tomates pelées

3 petites boites de concentré de tomates

Harissa

Huile d'olive

4 bouteilles de purée de tomates

Faire suer les oignons et les carottes.

Faire revenir les viandes dans la cocotte.

Joindre oignons et carottes.

Rajouter concentré de tomates, purée de tomates, tomates pélées.

Ajouter le bouquet garni et une pointe d'harissa.

Faire mijoter deux à trois heures.